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国外new things|「Mermade Seafoods」完成330万美元种子轮融资,用细胞栽植时代量产扇贝

国外new things|「Mermade Seafoods」完成330万美元种子轮融资,用细胞栽植时代量产扇贝

据TechCrunch报道,一家以色列的海鲜衍生初创公司「Mermade Seafoods」刚刚完成了种子轮融资,本轮OurCrowd、Fall Line和Sake Bosch参与投资,融资金额为330万美元。

「Mermade Seafoods」由首席实行官Daniel Einhorn、首席时代官Rotem Kadir和首席运营官Tomer Halevy于2021年7月共同创立。「Mermade Seafoods」使用轮回细胞时代大量衍生扇贝,不仅不错使扇贝衍生变得更浅易更系统,还不错让扇贝变得很适口。这将是该公司的第一款居品,比现在其他可用的替代卵白质居品低廉好多。

「Mermade Seafoods」使用由水、氨和二氧化碳制成的生物废料来喂养藻类,然后用这些藻类栽植喂养细胞,进而为扇贝的滋长提供养分。「Mermade Seafoods」将其衍生时代讲授为“细胞学”,还提交了几项有关的专利苦求。Einhorn暗示这种培养身手不仅适用于海鲜,还适用于其他基于细胞的诓骗,如制药等。况且这种身手不错在很猛进程上缩短制造培养细胞的老本。

扇贝是宇宙上往还量最大、花费最世俗的海鲜之一。2018年,环球扇贝水产衍生市集价值向上58亿美元。到2027年,最新动态环球海鲜市集价值展望将达到1939亿美元。现在扇贝绝大多数产量来自水产衍生,惯例的食物坐褥将无法餍足市集需求。这即是为什么像「Mermade Seafoods」这么的初创公司以及像Bluu Seafood、Wildtype、CellMeat、Plantish和 BlueNalu这么的衍生海鲜公司,正在勤恳坐褥替代卵白质居品的原因。

凭据Good Food Institute 的一份论说,替代性海鲜居品仅占美国海鲜零卖市集总量的 0.1%傍边。近两年该规模的竞争缓缓热烈起来。据GFI报道,2021年该规模的15家初创公司所有筹集了1.75亿美元,是2020 年筹集的资金的两倍。

Einhorn暗示这次筹集的资金,不错让公司雇用更多的干细胞和藻类连络人员,以便在2023年之前完善其建筑的居品,使扇贝不错达到大规模量产。Einhorn还但愿在今后研发的经由中,还不错进一步尽量缩短扇贝的坐褥老本。

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